ранее Вы мне отвечали, что по реставрации нет аспирантуры :p или я что-то путаю?

Не путаете, и сейчас нет аспирантуры по реставрации. Соответственно, до появления магистары появление новых методик было возможно НИКОгДА в рамках учебного процесса, а только на рабочем месте. А теперь, благодаря магистратуре, возможно переносчасти новых методик в аспирантуру засчет адаптации их под нужды культурологии или искусствоведения