Доля ставки естественно в договоре указывается. А для нагрузки имеется индивидуальный план

а вот это интересно, почему уже нельзя?

потому что есть статья 332 ТК РФ....

Я где-то читал недавно, что "в целях обеспечения непрерывности учебного процесса" допускается принимать в штат без конкурса на срок не более года. Другое дело что у нас на кафедре эту лазейку уже несколько лет не используют.

читаем статью полностью

В целях сохранения непрерывности учебного процесса допускается заключение трудового договора на замещение должности научно-педагогического работника в образовательной организации высшего образования без избрания по конкурсу на замещение соответствующей должности при приеме на работу по совместительству или в создаваемые образовательные организации высшего образования до начала работы ученого совета - на срок не более одного года,

http://www.consultant.ru/popular/tkrf/14_68.html
© КонсультантПлюс, 1992-2014

по совместительству или в вновь созданный вуз легко без конкурса. во всех остальных случаях по конкурсу. или по часовиком - ГПХ