У нас тоже есть печати всякие, и факультетские, и кафедральные, и даже персональные. Но они не гербовые.

я бы сильно не заморачивался и ограничился подписью зав.кафа, а потом ее заверил у УС, на подпись которого и поставят гербовую печать

Я бы подписал у завкафа и декана, без всяких "утверждаю". У нас на подпись декана (директора) без проблем ставят гербовую печать в общем отделе.

далеко не везде так, часто гербовые печати ставят только на подписи ректора и проректоров

А я на чужие печати подпись не ставлю. На свою только. Она гербовая с птичкой, как на аватарке. Давал характеристики в Болгарию и на Кипр. Все прошло без помех.

Добавлено через 11 минут
Вообще у меня есть персональная (для суда и прокуратуры) и 4 гербовые по журналам.