Я также буду ссылаться на определение "продовольственная безопасность" в работе которую делаю. Мне важно знать кому оно принадлежит.
С уважением к авторам.

Сошлитесь на двоих, а они сами пускай решают, кто из них правообладатель. Вы ведь на авторство не претендуете?:D

Сделайте проще:

Писларь В.М. Продовольственная безопасность: сущность, методы ее обеспечения и направления развития: Дис. ... канд. экон. наук. - Иркутск, 2002. - 211 с.

Оттуда:

В России обеспечение продовольственной безопасности - это в первую очередь разработка стратегии защиты государственных интересов, включающей в себя: поддержание социальной стабильности в обществе, удовлетворение первостепенной потребности человечества - питания; исключение зависимости от импортных поставок, развитие собственного производства продовольственных товаров; сбалансированная структура экспорта и импорта и создание резервных запасов для стабилизации продовольственного обеспечения.

....

Однако, термин «продовольственная безопасность» появился только после кризиса 1973 г. и был закреплен во "Всеобщей декларации о ликвидации голода и недоедания» (1974).

"определение Гумерова-Новоселовой" :)
кстати, да. Это мог быть и 2002 год тогда. Ждем комментария.

Уважаемые коллеги, прошу понять меня правильно.
Я был бы полным идиотом, если бы претендовал на научный приоритет в исследованиях проблем ПБ и/или на то, что я впервые предложил единственно возможное определение ПБ))). ПБ – сложное многоаспектное понятие, существует множество определений, каждое из которых акцентирует внимание на каких-то ее характеристиках. И каждое из них имеет право на существование. Более того, не исключаю возможности того, что разные исследователи параллельно могут придти к сходным выводам и зафиксировать их в своих исследованиях и публикациях. И это никаким плагиатом не является ни по букве, ни по духу. В данном случае речь идет о буквальном, вплоть до знаков препинания и скобок, заимствовании конкретного определения.
Впервые к проблематике ПБ я обратился в публикации 1992 года, в итоге в 2003 году мной было сформулировано определение ПБ, которое было зафиксировано в двух самостоятельных публикациях в "Российском экономическом журнале" и в журнале "Аграрная Россия". Это определение имело оригинальную структуру (включало несколько самостоятельных системообразующих признаков), авторскую формулировку и обоснование.
А теперь судите сами. Я свои карты выложил. Две публикации в свободном доступе в центральных изданиях, датированные 2003 годом. Позднее я случайно обнаружил предложенное мной определение в автореферате докторской диссертации г-жи Новоселовой (2009) без указания первоисточника. Более того, г-жа Новоселова прямо позиционировала это определение как собственную авторскую разработку. Я выразил свое недоумение по этому поводу в сноске к своей статье 2010 года. Заметьте, я отнюдь не отрицаю, что: 1) г-жа Новоселова защитила свою кандидатскую диссертацию не в 2005, а в 2003 году (не понимаю, почему г-жа Новоселова использует сей факт как аргумент); 2) что в своей кандидатской диссертации г-жа Новоселова предлагала какое-то определение ПБ. Но нет никаких аргументов в пользу того, что там содержалось именно это определение. Г-жа Новоселова умело этот вопрос обходит. Дайте ссылку, г-жа Новоселова, сверим. Если же вдруг окажется, что там содержится именно это определение (хотя вероятность этого не просто ничтожна мала, а прямо-таки отрицательна), пойдем дальше – будем сверять даты. Поймите, противно, но не я этот процесс "запустил".
Всегда откликаюсь на просьбы помочь с консультациями по проблематике ПБ. Обращайтесь в личку.

Г-жа Новоселова что-то молчит...
Интересны ее аргументы

Доказательство авторства, безусловно, возможно исключительно только сопоставлением дат публикаций. При их наличии, разумеется. Гумеров Р. Свои публикации он обозначил- пойду поищу и почитаю.
Наталья Новоселова - нет. Но с другой стороны, если бы она действительно полностью заимствовала определение, зачем ей вступать в дискуссию и доказывать обратное? Если она пытается отстоять свою правоту, значит она, возможно, есть?

если есть доступ к базе РГБ, можете посмотреть диссер 2003 года. Интересно, кстати.
Так как они оба, видимо, писали одно и то же одновременно, то... ктото из общих знакомых оказал одному из них "медвежью услугу". или где-то в подготовительных материалах пересеклись (при рецензии на статью или при предзащите диссера). Тогда правду не установить, да и сами могут не знать ее.

Вот интересно, чемже дело-то кончилось? Разобрались или нет?

Хм, интересная ситуевина.
Гумеров не пишет, что г-жа Новоселова украла у него новизну. Новизна ее диссертации в другом, а это определение она использовала попутно. Для антуража или для листажа. Поэтому и реакция у Гумерова такая была - просто сноска в статье. В другом случае телеги в ВАК не миновать.

Специально посмотрел. Кандидатская г-жи Новоселовой называлась "Формирование сбытовой политики в зернопродуктовом подкомплексе региона (на материалах Кабардино-Балкарской Республики)". Там нет никакой продовольственной безопасности. А в статье Гумерова 2003 года есть. ИМХО ей надо было как то ответить на обвинения.