Helen88a, я поняла, что Вы защищаете кандидатскую. Присоединяюсь к совету Иры, еще раз поговорить со своей напарницей. Может она вообще пока не вникла в процесс. Помню, один раз в нашем совете (в МГУ) одна аспирантка спросила: а мы что их еще и кормить должны? Хотя у нас неоднократно подчеркивалось, что устраивать банкет не обязательно. Так, что там совершенно спокойно воспринималось и скромное меню. В Вашем случае, если напарница не согласиться - делайте фуршет. Самый главный совет - большими деньгами никого не удивишь, так, что делайте как Вам лучше.

Мне тоже кажется, что надо в таком случае сделать фуршет, ну может добавить, что-то такое оригинальное к традиционным бутербродам, конфетам и печенюшкам - например, выпечку, многие фирмы сейчас хорошо пекут мясные пироги и рыбники, курники. Стоит терпимо (впрочем тут оценивайте с высоты своего кошелька), а народ сытый пойдет. Знаю, что не все едят тесто, но в этой ситуации это выход сделать интересно и не очень дорого.

мы как раз заказывали на защиту ~8 кг пирогов - все были съедены еще во время перекусов между защитами

Ага, а я когда проводила конференцию, то заказывала 250 пирогов с разными начинками (нас было более 100 человек), что бы перекусить во время экскурсий. Пироги были большие (было три большие коробки, килограмм по 10), сытные в общем нам хватило на два дня. Обошлось мне это в 5 тыс. рублей.

Ну я думаю, что 250 пирогов члены совета не слопают

IRA2001, моя напарница тоже приезжая, но голову у нее "снесло" задолго до даты защиты:) Говорит, летом у нее была свадьба и путешествие, кредиты, ребенок и т.п. В общем, буду устраивать на кафедре, закажу из кафе доставку закусок. Вкусно будет и так, просто антуража не будет:)

Helen88a, самое смешное, что когда я проводила банкет на конференции у нас пользовался бешенной популярностью салатик из капусты, так что еще попросили. Мне не удалось даже попробовать. Это я к чему: ценой не удивишь, главное вкусно, так что необязательно гнаться за дорогими блюдами. Удачи.

Ага, я тоже очень уважаю капустный салатик с клюквой в нашем ментовском чепке. Еще селедка под шубой выглядит красиво и стоит умеренно.

Я бы как раз посоветовала отдельный банкет без второго диссертанта. Присутствуя на защитах, нередко наблюдала следующее: оба диссертанта скидываются и накрывают стол на кафедре, после защиты первый диссертант со своими гостями отчаливает отдыхать, и к появлению второго уже оказывается недостаточно еды или напитков. Первый прикидывается шлангом, второй бежит за свой счет докупать еду-напитки...
Банкет можно и в кафе скромный организовать. При этом алкоголь и безалкогольные напитки принести с собой. Я заказывала банкет в буфете вуза на 26 человек: было и горячее, и закуски, и салаты, без алкоголя вышло 16 тыс. Но по факту людей оказалось меньше да и еды получилось много, реально было бы уложиться в 10 тыс. Из моего опыта - основная масса перекусывает, выпивает и сразу же уходит! Сидеть до упора будут лишь несколько человек. Если, допустим, вы прикидываете, что присутствовать на банкете будет человек 30, можно заказывать еду на 20 и не перебарщивать: вполне хватит пары закусок, одного вида салата и горячего.

Опять же зависит от традиций совета. В том совете, где я защищала докторскую - все ждут окончания второй защиты. И без председателя совета не начинают. Обычно он произносит первый тост. Поэтому у того, кто защищался первым другая головная боль: уговорить оппонентов остаться на банкет и как-то их развлечь светской беседой, пока идет вторая защита. У меня некоторые пошли отдыхать в фойе и общаться между собой. Кто-то остался слушать вторую защиту. Но все дождались банкета.

Да, конечно, нужно учитывать местные традиции. Но в целом необязателен совместный банкет, тем более если другой диссертант не желает финансово участвовать.

nebo, у нас в университете в главном корпусе есть кафе для преподавателей. И есть столовая в том корпусе, где будет проходить защита. Цены на банкет одинаковые - 1000 с человека (без алкоголя). Всего примерно 25 человек будет (вместе с приглашенными оппонентами) + свой алкоголь = 30 тыс. руб. (это если мало алкоголя купить:)) Как бы дорого на одного аспиранта, если учесть, что еще расходы на цветы, подарки и фуршет (тот, что во время перерыва). Совсем не солидно на кафедре, на мой взгляд (хотя еда будет норм, если заказать), но других вариантов я пока не вижу. А в складчину у нас постоянно делают, никто не садится есть после первой защиты)) Т.к. члены совета продолжают слушать вторую защиту, освобождается только 1й диссертант и 2 его оппонента:)

Добавлено через 4 минуты
Еще расходы на "путешествие" и проживание приезжего оппонента(ов). В общем, хорошо, когда расходы на банкет и фуршет пополам у диссертантов)

Согласна, дороговато. Но уверяю - все 25 не придут, а кто-то перекусит и убежит, поэтому заказывайте на 17 человек (17 тыс.). Алкоголя много не нужно. У меня, например, остался, отнесли потом на кафедру. Советую 2 бутылки коньяка, 4 вина, 1 мартини, 1 водки (уложитесь в 3 тыс.).
Подарков, цветов у меня не было. Но у нас это не принято.

У нас в совете 24 человека. На банкет ходит от силы 10. Но указанный перечень выпивают :) - т.к. там не только члены совета, но и оба соискателя, их жены/мужья/близкие, руководители, оппоненты...

нам УС четко сказала, что предпочитают члены ДС, поэтому у нас алкоголя было всего 2 наименования. Но пьют они, гады, как слон воду - чувствуется многолетний опыт :)