Vica3, предполагаю, что в вине будет чуть поострее, просто сварить - чуть более пресная.

Старший докторенок, пасиба

Vica3, самое интересное, что когда мы так приготовили стерлядь, всего не съели. Остатки сложили в миску и поставили в холодильник. На другой день вытащили рыбное заливное.

дорогая и шипы. так что - тут пасс. даже не знаю где искать. хотя у сталика был рецепт, когда он в каком-то кулинарном поединке снимался на тв. но что он с ней делал - не помню

Добавлено через 1 минуту
толсто :(

не. там он из стерляди шашлык делал. сорри

В нашем городе продают, тем где живая рыба. Недалеко от города есть пару хозяйств, которые выращивают карпа. Стерлядь оттуда же. Сейчас летом, я их не встречала.

Встреча меня (совсем не кулинарка) и большого количества кабачков пока не увенчалась успехом. Что бы такого сделать с ними, чтобы и вкусно, и не напрягаясь?

IRA2001, оладьи, можно просто пожарить. Можно добавить баклажаны, перец, помидоры. Все вместе потушить. Замечательный гарнир будет.

жарим...вкусно. Но кабачков значительно больше, чем возможностей поедания оладьев)))

Тогда консервы. Типа икры. Потушить кабачки, морковку, лук, болгарский перец, специи. Разложите в банки - закатайте крышками. И зимой будет хорошая закуска.

зимой в центральном окее продавали, охлажденную, около 600 руб/кг.
Крупную стерлядь мне было очень тяжело чистить, это чудище всё острое, колючее и в противной черной слизи. И по-моему, её даже мариновать не нужно - посолить, чуть-чуть лимона и целиком в духовку. На второй день холодная она еще лучше. Вот если бы не эти драконьи шипы(