оно же, пардон муа, почти пищит. тут крепкие нервы нужны, чтоб такое употребить

_Tatyana_, путаете с устрицами. :)
Они действительно должны под лимонным соком

Для эскарго обязательна тепловая обработка.

пошлая вики говорит, что тепловая обработка делается по желанию клиента. ескарго видала один раз и оооочень давно. вполне могла и подзабыть. вполне могли и вареных улиток ковырять из раковин. но зеленое масло было эт точно.

http://s6.image1.org/images/2013/01/...692780ba34.jpg
и подаются на льду

Ух, что люди то едят! Я сроду такого (устрицы, омары и проч.) не пробовал, и чем их есть, не знаю. Предпочитаю пошлую икру :D

-Соискатель-, Вы еще очень молоды, и все эти удовольствия ждут Вас :)
Предчувствуйте, и больше не грустите ;)

к устрицам вопроса не было. вопрос был к улиткам :)

_Tatyana_, правильно есть только виноградных улиток, прошедших тепловую обработку и во французском ресторане. Вам понравится.
Еще вспомним классическую "стерлядь в серебряной кастрюльке" у Булгакова :)

я готова смотреть как это будут есть другие во французском ресторане еще и еще. но сама ни за фто :no:. это все равно, что съесть жареных тараканов где-ть в азии. я больше по сыру, чем по явным протеинам

при упоминании об улитках и прочих гадостях почему-то отбился аппетит. причем надолго. Из моллюсков максимум на что я способна - это мидии в пицце. И обычный рак мне милее вских омаров и прочей экзотики.
И букеты всякие не различаю, ибо не пью.

Раки действительно бывают вкусные. А я вот недавно попробовал шейки рака запеченные в сыре - просто пальчики оближешь!

Насколько я помню, устрицу вполне можно есть и без лимонного сока. Мне они нравятся в натуральном виде (правда, не ел их очень давно)...

Из проблем этикета: помню, как я стремался есть в ресторане спагетти:) - вилкой и ножом их есть не получается, а другим приборам меня не обучили:D Как оказалось, все было очень просто - есть их надо вилкой и ложкой (настоящие асы обходятся только вилкой, но я до этого не дорос).

Кстати, однажды мне доводилось видеть, как очень хорошо воспитанный человек если вилкой и ножом, но еду при этом клал на вилку с обратной стороны. Спросить, почему он так делает, я постеснялся. Есть какое-нибудь правило этикета по этому поводу?

Я дома и макароны, и спагетти только вилкой ем. Даже не задумывался, что можно их есть как-то иначе. :)

Дома я тоже только вилкой обхожусь. Только выглядит это не по ресторанному:D

по отношению к кому?
как Вы проверите ее свежесть?