Для спортсменов сахар вреден, так как откладывается в жир, а не в мышечную массу. Для людей, которые следят за своим здоровьем, сахар - риск развития сахарного диабета. Глядя, как мучается с диабетом двоюродный брат, я тоже месяцев восемь назад перешёл на мёд. Привык быстро, заодно скинул вес до нормы и вернулся к одежде 48-го размера. До этого, как-то не особо получалось, несмотря на разные диеты.

Lutatovsky, всё понятно. Спасибо!

А он перешел на мед? Вроде при диабете и мед под запретом.

Вот люди пишут.... Лишь бы написать. У спортсменов суточное потребление - 6000-8000 кКал. И углеводы - наиболее легко и быстро окисляемый вид топлива. Более, в скоростно-сидовых видах - сахар и углеводы вообще (крахмал один хрен в ЖКТ расщепляется до глюкозы), углеводный обмен - имеет решающее значение, люди специально наращивают быстрые мышечные волокна, которые питаются за счёт бескислородной окисления гликогена (АТФ-цепочка), жировой обмен - это для медленных волокон, но сейчас даже марафонские виды выигрываются за счёт именно финишного спурта - а это за счёт быстрых волокон и запасов гликогена к финишу. Отсюда лыжников на 50 км, бегунов марафонцев конкретно поят на пунктах питания напиьками-энергетиками с убойной дозой сахаров (глюкоза - сахароза это уже детали). Если бы спортсменам сахар был противопоказан - то после 1/2 финала евро-2000 (90 мин основного времени в+ 30 мин овертайм + пенальти) футболисты сборной Италии не получили бы по большому куску медового торта для восстановления гликогена. В жир откладывается то, что в питании превышает суточный расход. В тренировочном режиме у спортсменов такой проблемы нет. Лыжники, биатлонисты, пловцы и футболисты - жрут все, ибо все сгорает. Они выбегают в день 6-8000 кКалорий. Это не так-то просто накушать. Тем более малокаллопийной пищей. Набить желудок, а потом бежать 50 км длительную тренировку. Без сахара, макарон - нереально.

Нет, не совсем. При диабете мед можно, если достигнута стадия компенсации. Но не много. По чуть-чуть.

Team_Leader, про спортсменов поддержу. Маман занималась конькобежным спортом в жестком режиме с 7 до 27 лет примерно. Тогда их " прикармливали" булочками и сливками, какое там что- то куда- то отложится!!! Говорят, никто до дома не довозил, все тут же лопали эти булки и сливки, жерди были те еще))) Я спрашивала, мол, мам, а на вес не влияет? Ее только смех разбирал. Два круга, говорит - и нет этой булки.

Добавлено через 6 минут
Про балетных тоже скажу, поскольку несколько лет ошивалась в оперном театре - шоколадки жрут- с)))) Но не все и не всегда, у тех жестче. А вот обычной женщине лежа в больнице с ребенком, не употребляя сахара, хлеба и макарон - набрать за пару недель 7 кг - только так. Раньше просто в уме считала калории, но в 18 можно было до 1800 и побольше, с возрастом - 1200, чтоб их! Счетчик на телефон поставила. Три конфеты - и чуть не 50% дневной нормы, жесть.

Добавлено через 7 минут
А так ем все, глютены и пр. меня не пугают. Шоколад не люблю просто, а вот что карамельки так много дают!!!!! Ой..... Ну мне- то лично просто важно не тяжелеть, некомфортно. А физическая нагрузка - только по дому, на другую нет времени. В юности, правда, читала, что глажение много съедает. Но, увы, в основном белье колготки и т.п. я не глажу, времени нет. В юности ела все- все, кроме сахара, хлеба, масла и т.п., но считала калории. 49 при росте 168 вполне себе было. Сейчас ем все, за 1200 стараюсь не выскакивать, но иногда не получается.

lavis, а я калории особо не считаю. Просто не ем сахар, хлеб и животной пищи. Всё остальное - запросто. Люблю морскую рыбу, можно даже жирную, в тушёном виде или жаренную на кокосовом масле. В интернетах пишут, что рыбий жир имеет какое-то хитрое химическое строение и у человека в жировую ткань не откладывается. Много ем овощей - они на 80-90% состоят из воды, тоже в жир не откладываются. Главное, мочегонный чаёк попивать, чтобы лишней воды в организме не было. Вместо сладкого - курагу, чернослив или урбеч, намешанный с мёдом.
Ну и нагрузка нужна физическая. Мне с этим повезло - живу на 25-м этаже. Взял за правило спускаться и подниматься пешком по лестнице в хорошем темпе. В принципе, хватает, чтобы сжечь лишние калории. И, кстати, чувство голода после такой нагрузки притупляется. Не знаю, правда, почему

Гм... После такой нагрузки остается единственное желание - лечь и умереть :)

Lutatovsky, я пробовала, у меня откладывается все, вплоть до яблок))) Но я понимаю, что с возрастом былой фигуры не удержать. А чувство голода притупляется, так точно, но в моем случае не в результате ухищрений, а в результате выпивания большого количества воды или нескольких. ( только не одного, как раз тогда очень есть хочется) голодных дней. Я с молодого аозраста пользовалась рецептами бабушек- дедушек, переживших много голодных лет, только " выворачивая наизнанку". Они ели только на ночь , чтоб заснуть, а дед - летчик возил в планшете нз- шоколад, если плохо станет и успеешь заметить. Я рецептики военных блюд пронесла через всю молодость, совершенно сознательно. К сожалению, кости что- то стали хрупкими, ну ладно, ем остеогенон, обезжиренный творог и т.п. У меня папА еще когда был жив, цингу заметил, ну ничего, вовремя.)))) правда что ли память поколений существует?? Мои все голодали в молодые годы, а мне персик лишний нельзя съесть. Я писала, что ем, что попало, т.к. с работы на работу. Заметила, что набираю и сильно, пришлось прекратить)))) КЭфир - наше все))

Хихи, я жила на 13м, у нас через день ломался лифт. Ну я таскала ребенка с коляской туда- сюда. Немножко тяжело вверх.

Ой, кстати, вот вариант быстро, но не навсегда согнать пару кг. - брусника в фильтр- пакетах или там фуросемид. Я для себя пока смысла не вижу, вроде не отекаю.

Это при лишней жидкости

Я понимаю, что это художественное преувеличение, но такие высказывания часто встречаются...
Объясните мне, пожалуйста. Килограмм конфет - это почти чистые углеводы, 400 ккал. Ну, пусть там жиров сколько-то. Не 400, а 600. Это ведь сравнительно немного по сравнению с дневной нормой (1200-2000)?? Да и не ест особо конфеты килограммами никто из взрослых.
Может быть, тут дело в "зловредности" каких-то продуктов, а не в самих цифрах?

Zaic, в 100 граммах конфет 450- 550 ккал. Вот и считайте.

Zaic, я и сама раньше считала, что конфета - это граммов 20-30, а в килограмме -600-800 ккал. Но телефон упорно считает, что в конфете - около 80 ккал. Я же, когда худею, стараюсь держать даже не 1200, а 800 ккал в день. Так за утро набегает - три конфеты, ломтик сыра, 100 г. творога - а потом дуешь 1% кефир или томатный сок))

я на таком рационе протяну ноги на третий день...

Добавлено через 6 минут
сейчас интереса ради нашел свою недельную "корзину питания", которую я составлял на 2 курсе для какого-то предмета - там вышло в среднем ~3200 ккал в день

Вы мужчина и моложе меня. В 18 лет я худела и на 1400 ккал. Потом я не зря упомянула о непонятной " памяти поколений". Все мои деды и бабушки пережили очень голодное время. Папа родился в 42 году, мама - в самый поволжский голод 46. У папы было неважное здоровье. А я, родившись прилично недоношенной и с впс, все равно всегда имела склонность быстро и непонятно почему набирать вес. Ровно то же имеется у моих двоюродных братьев и сестёр, причем еще хуже.

Добавлено через 6 минут
При высокой физической активности могу добирать до 1800 ккал в день, но точно не больше, моментально разнесет. Для меня высокая физическая активность - работа гидом,, т.е. беготня весь день. Ерунда типа прогулок на велосипеде или плавания хоть бы и каждый день, но в прогулочном темпе, очень мало на что влияет.