должен быть длинозернистый

Рис никому и ничего не должен :)
Можно и с краснодарским сварить, только умумукаетесь его в 12 водах промывать перед этим.

P.S. Кстати, можно еще не класть рис, а положить в суп по готовности пару ложек сыра Виола. Будет пародия на финский суп, даже съедобная. А можно вместо риса положить мелко резанные соленые огурцы и будет пародия на калью...

Мне больше нравится суп из консервированной сайры, чем из горбуши. Но ее надо много класть - 2 банки на двухлитровую кастрюлю - тогда будет вкусно. Все остальное так, как указали выше: рис, лук и т.д.

Поясню. Когда покупаете консервы (горбушу, сайру), рекомендую читать, кто их сделал. Если консервы сделаны в местах коренного обитания Ink'а, лучше всего на плавбазе, то это хорошие, годные консервы. Если они сделаны в Московской области или тому подобное, то они сделаны из замороженного сырья, которым даже собаки побрезговали. С сайрой проще, она в большинстве случаев (если это не наглая имитация из селедки или сардин) сделана где надо, поэтому и суп вкуснее.

А мне наоборот нравится рыбный супчик если он полегче, совсем прозрачный.
Я еще варю со свежим свежемороженым :D минтаем, режу его кусочками.

Добавлено через 51 секунду
Hogfather, спасибо за рыбоконсервный совет.

Hogfather, спасибо! Мой бывший муж - мореман из мест
Ознакомил меня с основами ихтиологии :D

Добавлено через 4 минуты
Была приятно шокирована в Испании, когда мне сказали, что в понедельник рыбные блюда лучше не заказывать: воскресенье - выходной, рыба будет не свежая.

там же теперь радиация из японии(((

Добавлено через 40 секунд
а вообще круто у мужчин учиться готовить)) очень вдохновляет, правда)))

раньше только свои атомные подводные лодки были :D а теперь радиоактивные японские акулы

Не встречал в продаже

Добавлено через 4 минуты
Правильно
Снова верно. Похоже действительно муж с ДВ был.

Спасибо!!! Я никогда не понимала зачем класть перец горошком целиком до этого разъяснения.
Так сделала, супчик супер. Только я сварила с горбушей слабого соления. Это моя маленькая хитрость, чтоб не консервы, и рыбу не чистить. У нас она такая разделанная продается. Получается будто со свежей.