Портал аспирантов - Что вижу, о том пою (с). Часть 5

Это хорошо :) Буду иметь в виду :) Просто из знакомых моих блинница только у одной. Так вот она (знакомая, естественно, а не блинница ее) говорила, что в блиннице блины только толстенькие получаются. Но вполне может быть, что она их просто таковыми печет.

Толстые и тонкие - это не от сковородки. Это от теста. Тонкие блинчики - это один рецепт. Я когда-то пекла на молоке и на взбитых яичных белках. А толстые либо на дрожжах, либо скородумки на кефире.

Жанет

18.01.2015 16:46

чем тоньше блин.тем искуснее хозяйка!Блин должен просвечивать!Если сковородка чугунная,то прокалите в ней соль,блины прилипать не будут!

Лучник

18.01.2015 16:59

Цитата:

Сообщение от Жанет (Сообщение 502907)

чем тоньше блин.тем искуснее хозяйка!

Не! У меня было две бабушки.

Одна пекла блины тонкие - из пресного теста. А другая, в печи, из кислого - толстенные пышнейшие.

Обе были редкие мастерицы.

Dukar

18.01.2015 17:04

Еду с работы голодная, вообще пообедать не удалось. А тут такие темы! У меня сейчас голодный обморок в метро случится :facepalm:

Жанет

18.01.2015 17:10

Лучник, Вы полагаете ,что из кислого теста блины,а не лепешки!Яне сомневаюсь в мастерстве ваших бабушек.

Лучник

18.01.2015 17:17

Цитата:

Сообщение от Жанет (Сообщение 502910)

Вы полагаете ,что из кислого теста блины,а не лепешки!

Они большие были. Блинных размеров. Впрочем, можно наверно и лепешкой назвать.