Здорово.
Правда, сестра говорит, что в обоих Алтаях мяса нет: единственные пригодные для поедания животные, которых выращивает местное население и местные мясопредприятия, - это гончие свиньи.

збавно
но вообще могут быть не большие стада, которые раскупаются ресторанами и всякими "азбуками вкуса".

кстати вполне гуглится http://altapress.ru/altfood/story/al...-tochku-198796 как минимум

Смущает только,что мраморная говядина там связывается с особыми условиями забоя, а не с особыми условиями выращивания. Как-то все просто - выстрелил корове в голову, и сразу мраморная говядина образовалась.

Джозеф Д'Лейси «Мясо»:D

Рекомендуете? Насколько это прямолинейная проповедь вегетарианства? Или там, все-таки, более сложный сюжет?

Нет. Автор упорот.

Martusya, спасибо. Я подозревал.

Так, отчитываюсь: индейку (филе бедра) запекли с начинкой из грибов, лука и яйца. В фольге в духовке. Получилось очень вкусно. На гарнир пошел салатик из помидор, болгарского перца и кукурузы.
Lord Marlin, следующим будет с апельсинами и укропом. Вопрос: как класть апельсины - со шкуркой или без, мелко резать или дольками. Может еще кинзы немного положить для остроты?

Старший докторенок, жена говорит, что полукольцами нормальной толщины, кожуру оставлять на месте, чуть меньше пол-апельсина на грудку. обложить со всех сторон. кинзу- по вкусы, мы оба не очень ее любим.
в нашей мультиварке (редмонд мультварка-скороварка) на пару готовится около получаса.

Lord Marlin, у нас мультиварки нет, так что в духовке в фольге. Поскольку к этому будет приговорено филе индейки - все пойдет во внутрь.