Не слишком надейтесь на это. 99,9% процентов диссоветов обязательно требует наличие отзывов, которые должен обеспечить сам диссертант (хорошо, если с этим помогает НР). Причем есть требования по рангу дающих отзывы и названию их кафедр.

Сильно зависит от наук

если диссертация по техническим наукам - может ли написать отзыв доктор также по техническим наукам, но по другой специальности?

и как узнать, какая у доктора специальность? только поиском его научных трудов?

Может, и не важно, какая у него специальность. Важны науки.

Т.е. достаточно того, чтобы совпадало "технических наук"?

Да***

может вообще без степени. Если, допустим, у вас диссер по вентиляторам, то отзыв может быть и от гл. инженера вентиляторного завода :) Главное, чтоб не все отзывы были такими.

я в плане того, чтобы эти отзывы засчитали и затем пошли в ВАК

Абсолютно верно, и еще желательно (если подписывающий работает в ВУЗе) профиль кафедры совпадал с профилем диссертации.
А то подписывает д.т.н., зав каф. по дорожному строительству отзыв на диссер по двигателям беспилотных самолетов :D:D:D

а как проверят, если просто напишут, что д.т.н., профессор и "ВУЗ"?

особо ушлый ученый секретарь может и на сайт ВУЗа выйти, мы так на защитах и делаем, если отзыв не подписан конкретно с должностью, разыскиваем таких, т.к. секретарь в обзоре упоминает должность отзыводателя

В проверялки будут играть, если нужно завалить диссертацию. И проверить очень просто, на то это МОН. А вот ценность отзыва отсутствием данных о лице его давшем вы значительно уменьшите.

когда у меня на кандидатскую диссертацию пришло 12 отзывов (спасибо шефу написал записок) отобрали 9 подписанных только зав.кафами профильными, 2 без замечаний - в корзину, да и еще там какой то неинтересный (но положительный) туда же.

А отзыв из университета Украины уместен(имеет вес) на защите диссертации в России?

Уместен.