Dorudon, ни один :)
правильно будет
Fredrikson, M. Production process for high-quality pea-protein isolate with low content of oligosaccharides and phytate / M. Fredrikson, P.Biot, M.L. Alminger, N. Carlsson, A. Sandberg // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2001. – Vol. 49 (3). – P. 1208-1212

Спасиюо за ссылки.

Принимала участие в составлении каталога "Костюмы народов Дагестана". Как мне оформить библиографический список на этот каталог?

А в чем у Вас, собственно, загвоздка?

А мне говорили что нужно так: Fredrikson, M. Production process for high-quality pea-protein isolate with low content of oligosaccharides and phytate / M. Fredrikson [et al] // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2001. – Vol. 49 (3). – P. 1208-1212.

Все-таки 4 автора - надо сокращать.

Сокращать или не сокращать имя автора?
 

Кто подскажет по сокращению имени китайского или японского автора?

Имя пишем полностью или сокращенно? Смотрел по книгам - везде по разному, а бывает что в одной и той же книге оба варианта написания.

Вот что прочитал: В ряде афро-азиатских стран (Китай, Вьетнам, Корея) сокращать имя не принято. Поскольку нередко иностранному читателю трудно идентифицировать по написанию, где имя, а где фамилия, то только при соблюдении вышеназванного порядка записи можно с достоверностью установить фамилию автора.

мы сокращаем - точно так же, как и всех остальных

Спасибо! Я посмотрел разные списки литературы - в большинстве действительно сокращенно пишут.

Все же до конца не понял, есть ли единые требования к оформлению списка использованной литературы в диссертации? Например, в одних диссертациях труд указывается без общего количества страниц, в других - с ними. Есть ли нормативные правила обязательные по данной теме? И насколько ГОСТ к ним относится?

Kapitan, есть рекомендация следовать ГОСТ 7.32-2001