Портал аспирантов

Портал аспирантов (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/index.php)
-   Свободное общение (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/forumdisplay.php?f=102)
-   -   Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/showthread.php?t=7378)

Andriy 26.05.2011 10:50

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка (Сообщение 142047)
а дым откуда ?

от огня.. ведь нет дыма без огня:)

Домохозяйка 26.05.2011 10:56

Цитата:

Сообщение от Andriy (Сообщение 142058)
от огня.. ведь нет дыма без огня

то есть на природе он готовит ?
а то у нас у соседа камин в квартире... так можно и дома экспериментировать ;)

Andriy 26.05.2011 11:00

Домохозяйка, на даче. чисто на костер ставит штуку типа мангала, которая огонь не пропускает. туда кладет эту рыбу и веточки вишни для аромата. замечательно получается.
еще готовит уху с головешкой и рюмкой водки из кажется семги, могу ошибаться.
эх, моя жена говорит, Андрей бы так умел:)

а я самое вкусное умею готовить - шашлык, но это каждый мужчина должен уметь делать.

кстати, раз уж я заговорил про шашлык. Москвичи, не знаете, сильно ли опасно в Измайловском парке (за красными прудами где нет асфальтовой дороги) жарить мясо? естественно, я за безопасностью буду следить, но вот как могут наказать меня?

Домохозяйка 30.05.2011 23:25

Лето !!! Сегодня делала окрошку первый раз в этом сезоне

Александр45 31.05.2011 19:42

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка (Сообщение 142868)
окрошку

Посоветуйте квас. В последнее время возникла проблема: все сорта кваса мне кажутся излишне сладкими

Толич 31.05.2011 20:09

Сами ставьте. Нынешние магазинные квасы так и сделаны, что кажется сладкими. У нас в области в райцентре одном ИП начал делать квас "старого образца", но он продается только там.

Лучник 31.05.2011 20:09

Цитата:

Сообщение от Александр45 (Сообщение 143072)
В последнее время возникла проблема: все сорта кваса мне кажутся излишне сладкими

Окрошка на покупном квасе... это уму не растяжимо! Еще бы пепсиколе! Квас нужно квасить самому!

Ink 31.05.2011 20:28

Цитата:

Сообщение от Лучник (Сообщение 143084)
нужно квасить самому!

Мы и квасим: вон я в полдник 50 гр. Хеннеси ХО и банку икры употребил. :)
З.ы. а квас у нас есть местный - хороший, мне нравится.

Александр45 31.05.2011 22:02

Цитата:

Сообщение от Толич (Сообщение 143083)
Сами ставьте.

Цитата:

Сообщение от Лучник (Сообщение 143084)
Квас нужно квасить самому!

Господа, научите, пожалуйста. Как самому квас поставить. С чего начать. Я конечно представляю, что в гущу надо добавлять сухой квас и немного сахара, но где взять гущу для кваса - вот в чём вопрос ;)

Домохозяйка 31.05.2011 23:11

Цитата:

Сообщение от Лучник (Сообщение 143084)
Окрошка на покупном квасе... это уму не растяжимо! Еще бы пепсиколе! Квас нужно квасить самому!

да вы гурман ... респект


Цитата:

Сообщение от Александр45 (Сообщение 143113)
сухой квас

только не это .
конечно на хлебных корках я не могу, но делаю так: квасное сусло (вязкое в банках), сахар, дрожжи (прессованные). А вот пропорции - на основании професионального суждения аудиторахозяйки в зависимости от желаемой скорости приготовления и температуры в кухне


Текущее время: 14:55. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2017, «Аспирантура. Портал аспирантов»