Портал аспирантов

Портал аспирантов (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/index.php)
-   Свободное общение (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/forumdisplay.php?f=102)
-   -   Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/showthread.php?t=7378)

Домохозяйка 05.06.2011 23:19

купили мы сегодня рака ... живого... а зачем ? что с ним делать ? сварили.
а вот Ink может и рассказал бы что-нибудь интересное про крабов.
А сильно они от раков отличаются ?

Ink 06.06.2011 09:09

Домохозяйка, купите попробуйте краба, камчатского. Мне нравится... А рак - это большая медведка. Варится аналогично. Вода, соль по вкусу, - закипело, = на 7 минут под крышкой для средней величины животинки. Можно 10. Затем либо сразу сливаем воду, раки остывают = готовы к употреблению. Либо дать остыть в воде 5-10 минут. Первый вариант - кажется лучше. Рака только надо сначала помыть хорошо (перед тем, как закидывать). Кидать надо живым (:(:() Есть те, кто варят в пиве/водке, по всякому, - но это на любителя. Можно использовать специи. Ну и один момент - от поеденных "останков" надо избавляться как можно быстрее - воняет уже через пару часов страшно.

kravets 06.06.2011 09:22

Цитата:

Сообщение от Александр45 (Сообщение 143072)
Посоветуйте квас. В последнее время возникла проблема: все сорта кваса мне кажутся излишне сладкими

Кипяченая вода + кефир + сметана

Longtail 06.06.2011 19:10

Я сегодня ем раков) купил на рынке 6 кг плюс разливное пиво ))

А краб и раки вещи совершенно разные - раки это больше процесс, а крабы...в них много вкусного мяса))
Помню в детстве играли на побережье, домой идти лень, так берешь палку, к ней привязываешь гвоздь (пика) и крабов штук 7 ловишь...потом на костре готовишь: вкусняшка.

Домохозяйка 06.06.2011 21:14

Цитата:

Сообщение от Longtail (Сообщение 144490)
раков... 6 кг

6 кг по 659 руб ? мы купили, чтоб ребенка от емкостей с живой рыбой оттащить

nikolina 09.06.2011 14:20

на выходных готовила том ям кунг)
очень даже близко к тайскому получился)
если кого-н когда-н заинтересует, то могу рецептиком поделиться)

Домохозяйка 09.06.2011 14:22

Цитата:

Сообщение от nikolina (Сообщение 145641)
даже близко к тайскому получился если кого-н когда-н заинтересует, то могу рецептиком поделиться

да мы как-то на следующей неделе попробуем у местных лучше ;)

nikolina 09.06.2011 14:28

Цитата:

да мы как-то на следующей неделе попробуем у местных лучше
в тайланд собираетесь?)

Домохозяйка 09.06.2011 15:24

Цитата:

Сообщение от nikolina (Сообщение 145646)
в тайланд собираетесь?)

да, отпуск под девизом "Девочки уходят в отрыв..." (с) :cool:

nikolina 09.06.2011 15:56

класс) я как раз этот супчик стала готовить из-за ностальгии по таю))
а в субботу лечу в страну по соседству))

желаю Вам отличного отдыха)
если не секрет, то в какую часть тая?


Текущее время: 09:44. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2017, «Аспирантура. Портал аспирантов»