Данные в публикации и диссертации
 

Здравствуйте, уважаемые коллеги!
Вопрос насущный!)

Допустим, в опубликованных статьях по теме диссертации в журналах ВАК указано, что при обследовании 20 пациентов выявилось, что у 52.3% выявлена ассиметрия лица.

Насколько в выводах диссертации можно ссылаться на эти данные, если в диссертации обследовано 120 пациентов?

Ссылаться то можно, на любые статьи и иные источники.
Но у вас фактически два разных исследования: одно с 20 пациентами, второе - со 120. Вот в разных исследованиях получились некие данные, и маловероятно, что во втором исследовании получатся данные точь-в-точь как в первом.