Обтекание сферы
 

Насколько востребованы подобные программы?

А чем обтекание? В какой среде? На какой платформе?

Я имею ввиду насколько перспективно коммерческое распространение подобных узко специализированных программ (например, программы по расчёту обтекания сферы вязким газом и т.д.). Есть ли смысл этим заниматься?

Артём, очевидно, что Ваш продукт - не для массового потребителя. Поэтому его коробочную версию выпускать не имеет смысла (это не 1С:Предприятие, и даже не SolidWorks).
А вот заинтересован ли в нем (продукте) узкий круг ограниченных лиц (профильные НИИ и предприятия) - это Вам, как специалисту должно быть лучше известно.
Есть еще одна возможность - попытаться получить грант или финансирование по какой-нибудь целевой программе развития чего-то там; но это путь со своей спецификой: нужны формальные заслуги и регалии у исполнителей проекта, необходимо соответствие темы и пр.
Насчет темы: в Вашем случае, можно порекомендовать что-то вроде "Инновационная программа расчета обтекания сферы для развития нанотехнологий и борьбы с международным терроризмом". Шутка.