средний объем 150-180 страниц 
то, что побольше - это для гуманитариев

в объем включается текст+список литературы.
приложения в объем не засчитываются.
свои таблицы лучше вынеси в приложения, а по тексту отсылай к приложениям
подогнать немного можно - уменьшить на 0,5-1 размер кегля,  межстрочный интеревал давать  множителем - не полтора, а, например 1,4, сдвинуть на пару миллиметров  поля, и обязательно пользоваться автопереносом слов!