Vica3, я вообще не встречал просмотрщиков DJVU-файлов, да и самих файлов, с красивым оглавлением; сам формат создавался для хранения изначально "аналоговых" документов.
Варианта два:
- Обойтись традиционным оглавлением в начале/конце книжки.
- К каждой странице документа (=изображению) присобачить слева краткое оглавление с гиперссылками. Что-то похожее есть на UniverTV: преподаватель читает лекцию, справа отображаются слайды, а снизу план занятия, щёлкая по пунктам которого можно перемещаться по видео