agat, надо просто пробовать. У хрома в принципе есть возможность перезапустить отдельную вкладку, но реально мне удавалось вешать его полностью.
И как уже было сказано, скоро выходит Firefox 4 (вроде бы до конца февраля), где принцип работы будет такой же, т.е. каждая вкладка в виде отдельного независимого процесса.