про тест моде уточню у dear husband с утра, а то по ночам он у меня как раз автоматизацией клубного бизнеса занимается. А так все рестораны на ЕНВД, бары в них выводят на ООО - чтоб алкоголь отдельно продавать.
Шампанское Crystal закупают по 15 тыс, продают по 40 тыс., у нас в городе - пару бутылок в год, и только в одном заведении
Добавлено через 3 минуты
днем - репетиции стриптизерш.
учет поставлен, как правило, на высоком уровне, спец.програм.продукты, регулярные инвентаризации и калькуляционные карты.
Питание персонала - из продуктов, по которым срок годности подходит к концу
Добавлено через 1 минуту
и если нужно сделать проверку ККТ или ФР, то выбивают чек на кусок хлеба, или на 1 руб.
|