Сессионно работаю в польском ВУЗе уже несколько лет.
Способ - познакомился на конференции, пригласили, согласился.
Рекомендации... ну если брать технические университеты Польши, Бельгии, Словакии, Украины, Австрии - возьмут и без особых рекомендаций, поскольку преподавателей там не хватает. В других странах Европы, полагаю, ситуация похожая.
Кстати, приглашают сейчас меня в один бельгийский ВУЗ поработать. Отказался - нет времени. Плюс ещё фламандский учить... нет уж
Каких-то особых различий я не заметил.
Добавлено через 2 минуты 26 секунд
Ну не скажите! Степень очень даже нужна при трудоустройстве в ВУЗе. И при трудоустройстве на каком-нибудь заводе (к примеру) степень - это большой плюс. В том числе, и в зарплате.