Цитата:
Сообщение от osmos
как пишут производители (порошкового) молока,
их продукт прошел пастеризацию, т.ч. для того,
чтобы молочный продукт прокис необходимо
добавить в него живую культуру (закваску).
|
Не, тут немного другое. Молоко от пастеризации не перестает быть молоком
, а вот йогурт в результате нее становится уже
нейогуртом, т.к., естественно, теряет всех своих живых "обитателей".
А коробочное молоко, да, даже до простокваши обычно не скисает