Да просто оппонент передает текст отзыва, его зачитывает нр или секретарь и всё. Но если сильно надо, то пишем что-то вроде
Крыжопольский государственный университет
председателю ДС 000.000.00
И.О. Фамилия-регалии
Уважаемый Имя Отчество!
По предварительному устному соглашению с Вами решением диссертационного совета Д 000.000.00 при Крыжопольском государственном университете я был назначен официальным оппонентом по диссертации Фамилия имя Отчество, представленной на соискание учёной степени кандидата шутовских наук по специальности 00.00.00 – «». Тема диссертации «Тема диссертации».
В связи со вхождением в запой я не смогу присутствовать на защите диссертации, поэтому прошу зачитать отзыв от моего имени УС ДС и приношу свои искренние извинения вашему ДС.
С уважением, ...