Лично мне интересны как раз темы, которых хватит на пару десятков докторских
Если ограничить себя узкой темой, то и результаты будут такими же узкими. Конечно, попытка построить Общую теорию всего может и не удаться, но надо дерзать!
По существу: разделите свою научную деятельность. Пишите диссертацию по узкой теме, а по широкой - статьи. Одно не мешает другому.