Понятие третичной структуры относят к характерному для каждого конкретного белка способу сворачивания полипептидной цепи в пространстве. Третичная структура формируется полипептидной цепью белка самопроизвольно, по-видимому, по определенному пути (путям) свертывания с предварительным образованием элементов вторичной структуры. Если стабильность вторичной структуры обусловлена водородными связями, то третичная структура фиксируется разнообразной системой нековалентных взаимодействий: водородными, ионными, межмолекулярными взаимодействиями, а также гидрофобными контактами между боковыми цепями неполярных аминокислотных остатков.
Вы на что-то конкретное хотите воздействовать? Или "а вдруг".
Стереохимический код, определяющий характер свертывания белка еще не расшифрован.
??? Может, я чего-то не знаю, но я думала, что это система лечения ничтожно малыми дозами лекарств (преимущественно растительного происхождения).