Ilona, данные хранятся локально
и синхронизируются на сервер. Автоматическую синхронизацию можно отключить в настройках.
А вообще, насчет "не связанную с интернетом", это в данном случае, имхо, не тот критерий, на который стоит ориентироваться. Из Вашего описания (словарные определения и цитаты из книг) вообще нет чего-то такого, за сохранность чего следовало бы всерьез опасаться.
Добавлено через 1 минуту
Может еще кто-то альтернативные варианты предложит.
