У нас есть тема
http://www.aspirantura.spb.ru/forum/...read.php?t=147 Источники для кандидатского минимума по немецкому языку (там, правда, на текущий момент нет линков на тексты по педагогике).
Но в любом случае все вопросы и обсуждение прошу в специально предназначенной для этого теме и в соответствующем разделе.