Цитата:
Сообщение от море
буду седня варить борщ с фасолью. вопрос: стоит ли добавить вместо помидоров томатный сок? кто-то так делал? или лучше без него?
|
Только не томатный сок. Лучше томатный соус (не кетчуп), и лучше предварительно обжарить и затем протушить лук, морковку, свеклу на сковородке, залить "бульона" от варящихся фасоли-картошки и под конец развести в этом томатный соус. И уж потом содержимое сковородки - в кастрюлю, довести до кипения и оставить настаиваться.
Можно в сковородку под конец пару зубчиков чеснока мелко накрошить.