Высокую температуру непременно нужно сбивать. Особо актуально это в ситуации, когда болеет маленький ребенок: высокая температура может привести к судорогам мышц, в том числе и сердечной (результат может быть соответствующий, вплоть до самого худшего).
А граница, при которой нужно сбивать, для каждого индивидуальна. Опять же, особенно по детям это заметно: один и при 39-ти скачет козликом

, другой при 37 лежит пластом. В общем, как советуют врачи, как только высокая температура начинает доставлять человеку реальные страдания, ее рекомендуют сбивать. Обычно в качестве границы выбирают цифру в 38 градусов.