Да, и выдают график платежей на все 10 лет.
Если погашаете в больших суммах, чем плановые платежи, то весь график пересчитывается исходя из остатка задолженности и фиксированной ставки.
Теоретически могут быть варианты, как по вкладам иногда делают процентную ставку в привязке к фондовому или валютному рынку (не помню точно, так было в ВТБ 24).
Читайте договор, спросите инспектора...Вы же образованный человек