Продолжаем разговор о вкусной и здоровой пище.
Любите ли вы капустные шницели, как их люблю я? Уже появилась молодая капуста. Покупаем кочан, примерно на килограмм, делим на 8 частей по меридианам (кочерыжку не вырезаем, иначе все развалится), отвариваем в пароварке 30 минут (можно и в обычной кастрюле отварить), обваливаем отваренные ломтики во взбитом яйце (2 штуки уходит на кочан, можно молока пару скорлупок добавить), а затем в панировочных сухарях. Обжариваем. Употребляем внутрь со сметаной.
Соль, перец, водка по вкусу.
|