Hogfather, ну, вареники с картошкой может быть. Но у меня первая ассоциация на вареники - это с вишней. Ну, уж их-то жарить...
Кстати, имея близкое расстояние и до незалежной могу со всей ответственностью сказать, что наши украинцы вареники с картошкой не жарят, а отваривают и подают со шкварками - жареным луком и салом. Или просто с жареным луком, а сало мелко режется и добавляется в вареное картофельное пюре, которе закладывается непосредственно в вареники.
Эх, купить что ли вишни, да слепить вареничков - мои это дело любят - а тож, я леплю и варю (кстати, только на водяной бане), а они трескают
