Полуживые морепродукты, а тем более - убитые и приготовленные специально для меня - избегаю. Совершенно дикая, на мой взгляд, практика, когда в ресторане клиент указывает на живую, плавающую в аквариуме рыбу, и просит убить ее и приготовить. Другое дело - купленный в магазине кусок мяса коровы, с которой я не была лично знакома
В соблюдении правил этикета предпочитаю уместность. Все должно соответствовать месту и контексту