[Hogfather]

Сообщение от Maksimus

Дано: Excel 2010.

Сообщение от Jacky

Есть еще такой способ, горячими клавишами.
Нажать последовательно ctrl+shift+4 (вставка даты), пробел, ctrl+shift+6 (вставка времени).

Сообщение от Help

Вставка фиксированного значения даты или времени
Статическое значение на листе не изменяется при пересчете или открытии листа. При нажатии клавиш CTRL+; для вставки текущей даты в ячейку делается "снимок" текущей даты, который вставляется в ячейку. Это значение ячейки не изменяется, поэтому оно считается статическим.

1.Выделите на листе ячейку, в которую требуется вставить текущую дату или время.
2.Выполните одно из действий, указанных ниже.
Чтобы вставить текущую дату, нажмите клавиши CTRL+; (точка с запятой).
Чтобы вставить текущее время, нажмите клавиши CTRL+SHIFT+; (точка с запятой).
Чтобы вставить текущие дату и время, нажмите клавиши CTRL+; (точка с запятой), затем клавишу ПРОБЕЛ, а после этого — CTRL+SHIFT+; (точка с запятой).