Цитата:
Сообщение от Dr SG
допустим коров предельный срок на мясо забивать: 18 месяцев
|
Да, ладно, это где такие сроки? Уж точно не в России. 18 месяцев - это ж совсем еще девочка, лет 5-6 - таких забивают чаще гораздо. Или вы имели в виду специальных мясных? Ну, так это ж не коровы совсем, а телки по КРС-ным меркам-то. В нашем ветеринарном законодательстве только нижние границы возраста есть, верхних точно нету, только оговаривается, куда некондиционное мясо можно пустить. Например, туберкулезных или лейкозных коров. Со студенческих лет запомнила, что нельзя есть мясные хлеба - в них всякую гадость подобную по технологии допускают.
А по поводу запаха от конины - это вы еще хряка не откушивали
.
Помниться, как-то слышала я, что конину всегда добавляли в московско-летнюю колбасу, в ту, настоящую, советскую.