Цитата:
Сообщение от Textilshik
"страсбургский пирог нетленный"
|
Ваш "пирог" - это печеночный паштет, по сути, ливерная колбаса. Сейчас такие продаются во многих магазинах, только состав попроще и запекаются в фольге, а не тесте,
А калакукка - именно брутальный пирог из ржаной муки с ряпушкой и ломтиками бекона. Запекается в печи более 5 часов, поэтому требует МФУ типа "русская печь". Если обратиться к классике, то подовые пироги упоминаются в "Недоросле", потом эта еда эпохи "Домостроя" постепенно сходит на нет, поэтому не удивительно, что Ваши бабушки такие пироги не готовили.