Цитата:
Сообщение от kravets
Исходно (канонически) кислые щи - именно то, что Вы думали - щи на кислой (квашеной) капусте
|
Точно помню, что в XIX веке (вроде даже у Пушкина было про кислые щи), это был напиток сродни квасу, который разливали по бутылкам. Что то типа "отведать пенных кислых щей" - пусть филологи с цитатой разберутся...
А сейчас кислые щи - это да, щи на основе кислой капусты