Цитата:
Сообщение от Hogfather
Рабочая гипотеза кратко сводится к тому, что переваривание белков требует практически половину калорий, которые в них содержатся. Таким образом, возникает дефицит калорий.
|
Угу,это так. Расщепление белков до аминокислот энергоемкий процесс. Дефицит возникает, это я еще со студенчества помню (курс биохимии). Я тогда проникнувшись подобной идеей старался яйца пить сырыми, поглощая белок первичной структуры. Белковую пищу иного рода ел через некоторое время после углеводной.