Показать сообщение отдельно
Старый 13.09.2013, 15:13   #972
LOVe
Silver Member
 
Аватар для LOVe
 
Регистрация: 02.10.2008
Адрес: ЦФО
Сообщений: 783
По умолчанию

А еще при наличии большого количества помидоров можно кетчуп сварить.

Помидоры - 4 кг.
Яблоки - 0,5 кг.
Лук - 0,5 кг.
Сахар - 300 г.
Соль - 2 ст. ложки.
Уксус - 3 ст. ложки.
Красный перец (молотый) - 2 ч. ложки.
Корица молотая - 1 ч. ложка.
Гвоздика молотая - 0,5 ч. ложки.

Помидоры, яблоки и лук порезать, варить минут 40 - 50. Лук резать лучше мелко. Затем все протереть через сито. Добавить сахар, соль, уксус, специи. Варить еще час, помешивая. Далее - стандартное закатывание по банкам. Количество сахара, соли и специй можно варьировать по собственному вкусу. С количеством, указанным в рецепте, кетчуп получается средней остроты.
---------
Мне бы жить у реки, у спокойной реки,
Летним полднем во ржи собирать васильки,
Босиком побродить по тропинке в росе...
Но дала мне судьба скоростное шоссе.(с)
LOVe вне форума   Ответить с цитированием
Реклама