Будучи в Финляндии откушал тамошнюю версию "борща". Для приготовления оного в местных сельмагах продается вот такая "колбаса" из свекольно-картофельного пюре
Эта "колбаса" разводится в кипятке, сдабривается
тушенкой бульонным кубиком, бальзамическим уксусом и йогуртом. Вполне так съедобно. Чего только люди не придумают, чтобы избавиться от борщезависимости.