Кодификация в праве - это кодекс. Т.е. собрание фз по сфере регулирования. Не думаю, что кодекс этики как фз вообще возможен.
может лучше какое-нибудь "закрепление", "правовое регулирование" и т.д.
И еще один момент: правоохранительная служба тоже не совсем установившееся понятие. Например, прокуратура это правоохранительная служба, ФССП (они ФГС), адвокатура (они вообще непонятно что)? Т.е если вы однозначно только полицию будете рассматривать, то да. А вот судья, в частности, вообще не правоохранитель
Т.е. пласт исследования очень большой вы себе урезаете.