Dr SG, я просто у друзей всегда останавливаюсь. Самые большие расходы были на аренду и парковку машины, в городах парковки дорогие. Но и так можно подыскать недорогое жилье.
А вообще у меня есть знакомая, которая занимается там организацией медицинских программ. И гид свой
На море в Эйлате скучновато, интересно по стране покататься, памятники посмотреть.