Цитата:
Сообщение от Courtney Love
купила сегодня впервые рыбу кефаль (продавщица мне даже напела песню про Костю), раньше она у нас как-то не продавалась. Самая дешевая из рыб на рынке -130 руб/кг. По вкусу немного похожа на скумбрию, только совсем диетическую и не жирную. В общем, варить её можно, но не стоит, суховата, лучше потушить с овощами и будет классно, рекомендую)
|
Мы этой кефали наелись всласть на Азовском море. Покупали на рынке на троих 4-5 рыбок, там же нам их чистили, дома жарили, и с овощным салатиком улетали на ура. Не сухая, не жирная действительно, нежное мясо (вовсе не скумбрия).
Но! Это были свежевыловленные рыбки...