Vica3, ну я вообще на веберах повернут. Дрова не тот жар, уголь некалиброван и поэтому неравномерно жарит, особенно на морозе, поэтому только угольный брикеты с розжигом в стартере (ведро такое специальное). Опять же жар проверяется рукой: 10 см над решеткой и считаем, сколько секунд можем держать. Для свинины, если счет идет на десяток секунд лучше и не начинать.
|