kravets, конечно про фарш. например: котлетный фарш 2 части говядины, 1 часть жирной свиньи
на пельмени идет как правило один к одному.
а это я еще про вариативные куро-и барано-составляющие умолчала
так что магазинные так же разные марки разные пропорции имеют. а уж какая часть трупа коровы в покупном намолота- вообще тайна.
|