kravets, ну, как человеку не чуждому кухонных забав, скажу Вам очень удобную штуку придумали китайцы. Да, требуется пара дней на адаптацию в постижении
даогун, но зато салатики и другая нарезка потом (с оставишимися после тренировки пальцами) как на конвейере. Опять же -- лопата. Нарезал, взял на нож и кинул в миску или вок. Я уж не говорю про фарш: мясорубкой практически после перехода на
chinese cleaver не пользуюсь.