Отказ от сахара кардинально улучшает здоровье пациентов за 10 дней / Geektimes
http://geektimes.ru/post/264844/
Про сахара с точки зрения химика. Химия на кухне 2 / Geektimes
http://geektimes.ru/post/260084/
Знакомый 3 года назад отказавшись от сладкого (включая булочки, белый хлеб и проч.) сбросил за 3 месяца 15 кг (вес был около 85 кг при росте около 170см). С тех пор не толстеет, хотя нынче понемногу сладкое ест - но чай без сахара, а с медом.