Цитата:
Сообщение от Лучник
Не видывал, чтобы балиш (так пишется) был не с мясом. Татары сами его балишом называли?
|
Ага. У нас белеш говорят. "Балиш" ни разу не слышал.
А самый популярный белеш у нас - с калиной. Малан-белеш называется.
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от kravets
Жирность за счет чего?
|
Во-первых из-за теста. Оно фактически на масле замешивается. Во-вторых, готовый белеш вскрывают и льют туда растопленное масло.
Масло сливочное, конечно.