Hogfather, а в чем сомнения?
Добавлено через 3 часа 1 минуту
Hogfather, вот смотрите. только ради вас таки порылась в каталоге покойного китчен-наха. там рекомендовали свинью и к барану, и к корове.
http://kitchen-nax.hex.su/static/ent...)_2757040.html
но это не главное, а ссылка в комментах на хорошо известного товарища Бугайского ( тот самый, что "мужская еда"). вот по нему собственно у меня папа хинкали и ваяет. там вполне себе корова и свинья.
http://abugaisky.livejournal.com/22188.html